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お気楽『Bar Resto』のゆるブログ

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麻布十番『Bar Resto』店主のゆる~いブログ

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広島風汁なし担担麺はじめました!! 

新作メニュー!!

「広島風 汁なし担担麺」

tantan.jpg


広島風って??とのご意見はごもっとも。。
そんなネーミングはほかにはないはず。勝手につけさせて頂きました。

実は、故郷の広島では、ここ数年、「汁なし担担麺」が密かなブーム。
しかも、一般的な汁なし担担麺とは違い、本格的な四川風なもの。
「芝麻醤」などのゴマの風味を効かした、担担麺が一般的ですが、ゴマは一切使わず、辣油や山椒をベースにしたいわゆる麻辣風味!!

数年前、広島でよく通っていたお店の味が忘れられなくて、自分流にアレンジしてみました。
本当は、「四川風」とネーミングしてもいいかもしれませんが、行ったことも食べたこともないんで、勝手ながら「広島風」とさせて頂きます。

元来、本場中国四川で、「担担麺」といえば、汁がなく、麺と具、タレを桶に入れて、「担いで」売り歩いていたそうです。
だから、「担担麺」!!


辣油と山椒の鮮烈な辛さと痺れ!!
それに、エビの風味を効かした特製スープで、旨みをプラスしました。
トッピングの温泉玉子と一緒に、ひたすらしっかり、かき混ぜてから召し上がって下さい。
混ぜれば混ぜるほど、マイルドな味わいになっていきます。

とはいえ、辛いんで、お気をつけを!
もちろん、辛さの調節しますので、ご希望をお申し付けください。

あと、お腹の減っている人は、タレと具を残してから、ご飯と一緒に混ぜて、召し上がって下さい。
これ、激ウマです!!


Barなのに、「汁なし担担麺」??と思われそうですが、一度、お試しあれ!!

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いよいよ1周年を迎えます!! 

logo.jpg

ちょうど、東日本大震災から丸1年を迎えます。
1年前の今日、3月11日。
この日を境に、日本中が大きく変わりました。

その3日後の3月14日。当店はオープンを致しました。
日本中が震災被害、特に原発問題に大きく揺れ動いている最中、確かに苦難の船出ではありましたが、多くのお客様に支えられ、なんとか1周年を迎えることが出来ました。


オープンを直前に控えていた3月11日。
自宅でその瞬間を迎え、急ぎ、お店に向かうと、棚に置いていた酒瓶が1本残らず落下し、割れたグラスがカウンターの床を覆っていました。
なんとか片付けを終え、オープンを迎えても、街は自粛ムード一色。。
とても静かなオープンでした。

そんなオープンを迎えながらも、友人知人や先輩後輩をはじめとするたくさんのお客様に、ご来店を頂き、こうして、無事、1周年を迎えることが出来、本当に嬉しく、そして、言葉に表せないほどの感謝の想いでいっぱいです。

この1年、ご来店頂きましたすべてのお客様はもちろん、叱咤激励頂きました皆様、本当に有難うございました。
また、今後も、2周年3周年と、無事に迎えられるよう、日々頑張ってまいりたいと思っております。
今後も変わらぬ、ご愛顧を宜しくお願い申し上げます。


今回、1周年を記念して、日頃のご愛顧に感謝のしるしとして、ささやかではありますが、プレゼント企画を実施致します。

期間 : 3月14日(水)~17日(土)
期間中ご来店のお客様全員、
1)ウェルカムドリンクとして、スパークリングワイン1杯サービス
2)スパークリングワイン飲み放題2,000円
いずれかご希望のサービスをお選び頂けます。



皆様のご来店を楽しみにお待ちしております!!


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スタッフ募集します!! 

当店もあと2か月で、オープン1周年!!
皆様のおかげで、無事、新年を迎えることも出来ました!

とはいえ、まだまだ駆け出しのお店。
更なる発展を目指していきたいと思います。

そのためには、店主ひろだけでは、力不足。。
そこで、今回、新規スタッフの募集を行います。

我こそはという方は、一度、是非、お問合せ下さいね。
ただし、お問い合わせの際は、お電話ではなく、メールでお願います。
お問い合わせはこちら!!


[募集要項]
職種 : 女性バーテンダー(経験者優遇。未経験者も可)
年齢 : 不問
勤務 : 週1日程度からOK(相談可)
時間 : 19:00~翌5:00(相談可)
給与 : 時給制(1000円~)or歩合制
服装 : 自由(制服なし)

補足
もちろん、アルバイトとして、勤務して頂いて問題ありませんが、将来的に、「自分のお店を持ちたい」という方は大歓迎致します。
時給制ではなくとも、歩合制、完全歩合制と、ご希望に合わせて、勤務形態をご相談しましょう。
当店バーですので、お席についての接客もありませんし、無理をしてお酒も飲む必要もありません。
場所柄もそうですが、お客様は、ご近所にお住いの常連様(女性多い)や、店主ひろの友人知人なども多く、ご安心して働いて頂けるかと思います。
大変、カジュアルなお店ですので、心和む雰囲気つくりをめざし、お客様との屈託のない会話が出来れば、合格です。
一度、飲みがてらでも、お店を覗きに来てください!!

ご連絡お待ちしています!!

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2011年ボージョレ・ヌーヴォー試飲会 

11月17日ボージョレ・ヌーヴォー解禁日!!

今年のブドウの出来栄えをチェックするための新酒「ボージョレ・ヌーヴォー」。
もはや、ワイン好きには欠かせないイベントです。

麻布十番「Bar Resto」では、オープン以来初となる、「ボージョレ・ヌーヴォー試飲会」を開催致します。

今年は、稀に見る好天に恵まれ、「50年の一度の出来」と謳われた、2009年を凌ぐとさえ言われています。
正に、グレート・ヴィンテージの可能性大です!!


今回、数量に限りがありますが、ボージョレ・ヴィラージュを含め、3銘柄をご用意いたしました。
なお、ボトルでの提供ではなく、すべてグラスでのご提供となっております。

また、5名様限定メニューとして、「3銘柄飲み比べ」限定メニューをご用意しました!!
・3銘柄のグラスワイン
・チーズの盛り合わせ
チャージ料込で、、、
¥3,000

もちろん、単品のグラスワインでも、お楽しみください。
¥800~¥1,000


ご予約、お待ちしております!!

「ボージョレ・ヌーヴォー試飲会」
11月17日(木)0:00~
16日深夜より、カウントダウンとともに、ご提供を開始いたします!!

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お知らせ(その2) 

fukudayumi.jpg

告知第2弾!!
お店にお越し頂いている、モデルで女優の「福田ゆみ」さん。

今回、舞台の主演が決定されたそうです!!

「ハツカネズミと人間」
2011.8/3(水)~8/7(日)
(新宿SPACE107(スペース107)
原作/ジョン・スタインベック
脚本・演出/石山雄大
前売・当日¥4,500(日時指定/全席指定)

hatsuka.jpg


お店にも、チラシがありますよ!
チケットのご予約は、オフィシャルWEBサイトから出来ます。
「福田ゆみ」オフィシャルWEBサイト


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